【異域】2nd Day in Philippines (2011/04/25)

培訓正式開始！

第二天以暑期研習的始業式揭開序幕，地點就在咱們比美華納威秀的大禮堂 (冷氣強度更是有過之無不及)，抵達機場即分道揚鑣至各校的夥伴們又再次聚首，感覺像不只過了一天，大夥都興奮地談論著首日的在菲見聞，有甜亦有苦，果真印證「同梯不同命」的箴言。

會後游秘書來到，發給大家可在菲律賓使用的手機 SIM 卡 (外加 40 元面額的簡訊費用)，以及一張 300 元面額的儲值卡，在這裡似乎不是每個月會收到電話

眾役男們 (左邊的大家好忙)。

費帳單 (還是我們用不到這樣的方案？)，而是要到各大商場購買這樣的儲值卡。

中飯後學長帶領同住在聖公會、含我在內的五位役男前往銀行，目的是將手上的美金換成披索。菲律賓和台灣非常不同的一點就是銀行多到不可思議的程度，光是在我們學校前的一條街上就有兩家 Metrobank 分行，而有鑑於各家銀行兌換外幣的規定不盡相同 (需有該行帳戶等等)，我們最後是在附近的 Allied Bank 透過學長的帳戶來兌換。

手機 SIM 卡。

隨後我們與校內一名老師會合前往中國城，目標是可供採買日常用品的華人超市。菲律賓的市容實在稱不上整潔，大馬路上其實與台灣相差不大，然而一轉入小巷子彷彿就見到這城市的黑暗面，不僅因為馬車橫行而時常充斥著一股騷味，甚至大太陽下還會有較低窪的街道積水不退的景象。因為這是第一次大搖大擺走在馬路上，每個役男無不是緊緊抓住自己的隨身物品、連掏相機拍照都小心翼翼，深怕之前學長及長官們耳提面命的慘劇會在自己身上上演……。

本地最常見的 Metrobank。

就在這樣草木皆兵的警戒狀態下一行人終於到了大豐超級市場 (老師中途脫隊)，午後毒辣的烈日晒得每個人汗水淋漓，總算能放鬆神經、接受冷氣洗禮簡直如獲甘霖，這裡播送的華語歌曲 (只記得蕭亞軒的「瀟灑小姐」) 更是叫人倍感親切。菲律賓鮮有平板衛生紙、抽取式更是天價，人們慣用捲筒衛生紙；基本上的生活用品都是沒見過的品牌，跨海而來的台灣商品通常貴的不像話。除此之外我們還發現許多陌生的飲料，其中最吸引我注意的是可口可樂在此地的一系列營養

總算在 Allied Bank 兌換成功。

飲料 (見下方圖片)，而對照起台灣食品物價飛漲，可樂的實惠價格更是另我樂歪了 (但氣比較少……)！

為了進一步入手 IP 分享器 (超市當然沒賣)，學長決定帶我們前往附近的 SM City San Lazaro，也是來到菲律賓首次探訪的購物中心。接著學長開始沿街同三輪車主人討價還價，三輪車在這裡稱為 tricycle、sidecar 或直接簡稱 side，是穿梭在大街小巷中很常見的私人營運的短程交通工具，有人力 (腳踏) 與電動 (連結著摩托車) 之分，據學長所說一至兩人的收費相

荷槍 (實彈？) 的警衛。

差不大，約在 30 至 40 披索間，而三人則在 50 至 60 元間，絕對不要讓車主自行開價，討價還價是必要的過程。經歷一番波折 (還有車主臨時反悔)，終於找到兩台願意以 50 元價格載我們前往目的地的三輪車。

咱們的主要目標是位於購物中心三樓的 cd-r king，這是一家自由品牌的電子產品販賣店，裡頭琳琅滿目的「黃標」商品品質雖然無法與其他大廠相提並論，但價格也相對便宜；然而我這才發現 IP 分享器在菲律賓似乎不是太普遍的東西，隨便問問都是 800披索以上的較高級產品 (台灣 300 元就買的到的說)，最後好歹找到 700 披索以下的、便當機立斷入手了。

之後大家繼續在購物中心裡閒晃，遙想在台灣我絕對會避免在

看來開學後皮要繃緊點了……

百貨公司裡飲食，但這兒的現打果汁 (冰沙) 真是料好味美、價格也頗為實惠 (披索打七折大概就是台幣的價錢)，在慘遭豔陽荼毒後當然抵抗不了這樣的誘惑！晚餐我選擇美食街裡的 Sizzling Plate (滋滋盤)，其實就是家鐵板燒專賣店，我選了一道貌似漢堡排、價格較能接受的餐點，卻納悶怎麼上頭有兩種標籤 (詳見下面圖片) 和兩種價位，問了才知道是加蛋與否的差別，那何必要有兩種名字呢？

經歷下午至晚上的重度「足部運動」後，大家便拖著

學校的正面真相！

疲憊的身軀返家去。這次找到的三輪車主一點都不囉嗦，自行開出 50 披索的價格 (大概是因為晚了)，他還先問我們是不是韓國人 (誰跟你是泡菜人！？)，沒想到他接著猜台灣人，未免也太神準些？

一路隨著三輪車搖搖晃晃，夜風湧入車廂，菲律賓入夜後涼爽得快、和白日的悶熱截然不同，望向外頭的一盞盞街燈，這時才真有種身在異國的體悟，就連街道上陣陣混雜的氣味似乎也有點獨特的情調。回到宿舍已經過了九點。

在菲當紅台灣女星？

華人超市

可口可樂也走健康路線？(口味就不予置評囉。)

三輪車 (與反悔的車主)。

SM 購物中心。

菲國平民燦坤？XD

滿店盡戴黃標價。

滋滋盤！

加蛋之謎。

原來圖片不只僅供參考！？

美味到令人融化的布朗尼！

【異域】1st Day in Philippines (2011/04/24)

第一次看見機場耶！

2011 年 4 月 23 日，在桃園舅舅家投靠一夜之後，早上七點多前往桃園國際機場，對於第一次出國的我來說真像是劉姥姥進大觀園似的，看見什麼都感到新奇有趣！

很開心我家小妹還專程從台北搭僑委會專車下來送我 (雖然好像是看在餐盒的份上)，當然也很感謝熱情招待我的舅舅、舅媽，著實讓初次踏出國門的我彷彿吞下一顆定心丸。

咱們搭乘的是小綠綠長榮航空！

在機場與中原大學同享福的夥伴們再度聚首 (從成功嶺到中原大學專訓，真的有如從地獄上了天堂之感)，完全可以看出大家難掩興奮之情。在僑委會專員的領導之下，大家領餐盒、寄運行李 (有同學超重十幾公斤被罰款近一千六)，當然也不忘寒暄，待護照蓋完章後很快就到了登機的時間。

一路上終於見到傳說中的免稅商店 (同學們要開團嗎？)、候機室，還有活跳跳血淋淋的飛機！總之就是拼命拿相機拍照，連口罩丟在垃圾桶上都毫無知覺。

吾家有女初長成。

而且我們很幸運地 (應該是刻意安排吧？) 跟要來到菲律賓進行培訓的教師團同班機，在候機室裡就先聊了一陣，感覺上老師們都相當溫和親切，令人不禁期待接下來為期三週的課程！

終於到了上飛機的關鍵性時刻！光看到飛機就興奮大叫的我，連要走進連接機艙的通道都興奮不已，彷彿穿越命運女神的產道，她給予我們二十四位役男在奇異國度重獲新生的機會，在那裡沒有人會認識從前的我們，只管在這空白的一年畫布上揮灑色彩！

要飛了、要飛了！

沒想到悲劇緊接著發生了，我的相機竟在登機後不久沒電了 (O口Q)！但我想擁有豐富飛航相關經驗的人大有人在，飛機餐的難以下嚥一點都不令人意外 (除了附贈的果汁尚可接受外)，不過看在空姐們的親切笑容上也不便發作……雖然旅程中「路況」尚稱平穩，但我的耳朵不知何故痛到不行，簡直像下一秒耳膜就會無預警爆裂一般，一直到落地後許久才稍微平復。

下了飛機，迎接著我們的竟是「出境」這個瘋狂卡關

傳說中的免稅商店街。

點，好幾個同學填寫的出境申請單 (應該是這樣稱呼吧？) 都被打了回票，幸虧一位僑委會的負責先生前來救助，要我們在菲律賓地址一欄填上「Manila Hotel」方才順利通關。是說後來出境負責人員連看也不看單子一眼了，是否有點太過鬆懈？(而且被打回票的同學究竟是為誰辛苦為誰忙呀？="=)

馬尼拉艾奎諾國際機場與台灣桃園的相比之下燈光顯得較為昏黃，大廳看來不似機場、倒像飯店。菲律賓的太陽果然毒辣，一走到外頭活像是進了火力全開的

娘！這不是飛機嗎！？

微波爐，然而有屋頂的室內空間卻是冷氣強力放送，不久後就見到咱們役男在菲的父母官游秘書，以及各校前來迎接的代表們，我往後一年要服務的聖公會中學的吳紫薇 (多麼夢幻的名字！) 校長就像個親切的好媽媽，更讓人對往後的日子充滿希望！

接著聖公會一行人加上培訓教師團浩浩蕩蕩前往香港餐廳「名門」用膳，乍到菲律賓還以為能飽嘗當地特色佳餚的我不禁稍感失望，然而看到餐館風光的門面也只能摸摸鼻子，當兵還能有這種待遇當然要惜福、

剉著等！

哪敢作其他感想！？

首先的綠蔬海鮮湯挺清淡、相當開胃，但白飯果真如學長所言「粒粒分明」，不禁要懷念起台灣 Q 彈的白米飯 (媽媽我錯了！O口Q)； 腐皮卷該是餐桌上滋味數一數二的菜色 (可惜一人只有一卷)，糖醋炸魚 (這兒的肉似乎都要先炸過) 外酥內嫩、可惜口味重了些，菇類拌炒青花菜的清淡風味最合我胃口，蓮藕悶肉則是重口味的極致；整盤蝦子最後幾乎都由役男們消耗殆盡，蝦肉相當鮮甜、蝦頭卻有些苦。正當大家以為大

命運女神的產道。

餐終於告一段落時 (真是有夠撐！)，熱情的吳校長竟又加點了一份炒麵，可惜的是不僅飽食感令我時不知味，過重的調味也叫人敬謝不敏，還好最後有冰涼的杏仁凍稍作緩衝。

午餐過後眾人驅車前往聖公會中學，老師們要同校內教職員開會，吩咐役男們先行待命、之後再介紹學校環境。對於聖公會中學的第一印象是溫馨而明亮，漆得紅通通的地板似乎散發出溫度，亮晃晃的教室令人對未來一年的教學又增加了一點信心 (但聽說學生十分

廚藝仍須加強的空中廚房。

頑皮)，更誇張的是還有媲美華納威秀的大禮堂！不過聽說僑校的資源都挺吃緊的，其實從校內主任大多單打獨鬥 (沒有太多其他職員) 就可看出端倪，設備、建設方面似乎多由校友貢獻。

原先以為中午一頓大餐已是極限，沒料想到晚上竟還有一攤，設宴在中國餐廳「頤和園」。在這裡邂逅了以菲國特有水果 Dalandan 為原料的汽水飲料，感覺就像比較少氣的金桔檸檬汽水。第一道菜是鑲有染紅鵪鶉蛋的炒麵，口味仍然偏重；第二款是炸魚配豆

大卡關的出境口。

腐，這般「軟硬兼施」的搭檔挺新鮮、調味上也稍微淡了點；接著的四喜拼盤只有油雞、蝦卷比較合胃口，海蜇皮 (今天才知道是水母皮！？) 嚐起來跟台灣相當不同，口感偏軟、口味偏甜；鹹酥蝦是懶得剝殼人士的甘霖，口味與印象中沒太大差距；接下來的螃蟹由於我不得品嚐要領所以不予置評，不過就志遠同學的評價是相當不賴 (不久後他就要飛往宿霧這個海鮮天堂啦！)；糖醋魚繼續秉持重口味路術也沒啥驚喜，倒是偕同蝦餅粉墨登場的炸雞榮登這晚餐桌上的明星，這道店裡的招牌菜讓大家都讚不絕口；最後一道

燈光昏暗的機場大廳。

鹹魚炒飯則因為鹹魚根本就不夠多，竟讓米飯給喧賓奪主。甜點登場，又見到熟悉的好朋友杏仁凍來解膩，同桌教職員們大力推薦的芋泥凍原先看似涼品，卻是溫熱而不膩口，滿溢在嘴裡的芋香一點都不含糊，一位主任說台灣的芋頭製品多是摻粉的 (真是慚愧……)、不像這店裡的百分百貨真價實！

據說最近有許多新進的中式餐廳，這「頤和園」能屹立不搖肯定有其迷人之處。只是就這兩餐下來，縱使餐廳氣派、價格所費不貲，整體口味皆偏台式，竊以

培德學校的王修女。

為應都是來菲台人所開設，要不就是台菜已吸收各方菜色已久而本人亦受荼毒太深，實際上也沒有什麼分辨道地與否的能力。

席間來菲進行培訓的一位老師說到：如今大家雖是同梯，卻不同命啦。的確要不是趁著服役學校之便，我又何德何能在一日內經受這兩頓大餐洗禮？只能套學長曾提點的一句箴言：隨遇而安，不要比較。況且既然受了人家這麼多好處，培訓完畢、開學之後更不能辜負校方期待，必要竭盡所能貢獻一己之心力！

游秘書與咱們紫薇校長。

「名門」一景。

菜單。

餐具們。

綠蔬海鮮湯。

粒粒分明的米飯兒。

腐皮卷與青江菜。

糖醋炸魚。

菇類拌青花菜。

蓮藕悶肉。

蝦海。

壓倒役男們的最後一根稻草。

杏仁凍。

宿舍旁有游泳池！

地板漆得紅通通、還會發亮。

明亮的教室。

媲美華納威秀的大禮堂。

電腦教室裡全是 win7！

「頤和園」夜宴。

Dalandan 汽水。

炒麵鑲紅鵪鶉蛋。

炸魚配豆腐。

四喜拼盤。

鹹酥蝦。

蟹兒。

糖醋魚

炸雞佐蝦片 (讚！)。

您見到鹹魚粒了嗎？XD

香噴噴的芋泥凍。

熟悉的杏仁凍。

屹立不搖的金招牌？

【一張】Clare Maguire - Light After Dark (2011)

推薦指數：4.1／5.0

01 Are You Ready? (Intro)

02 The Shield and the Sword

03 The Last Dance

04 Freedom

05 I Surrender

06 Bullet

07 Happiest Pretenders

08 Sweet Lie

09 Break These Chains

10 You're Electric

11 Ain't Nobody

12 Light After Dark

13 This Is Not the End

　　以一首 Strangest Thing 創作打開視聽，更憑藉深沈而極具穿透

力的嗓音入選 BBC Sound of 2011 第五位。今年二月底發行的首張
專輯力邀曾與 Kylie Minogue、Adele 等人合作過的 Fraser T. Smith
共同創作，以華麗弦樂搭配時下風行的電氣氛圍，引領聽者進入令人
目不暇給的迷離世界。

　　在序曲 Are You Ready? 中耐人尋味的吟唱後，The Shield and

the Sword 挾著強勢的節奏及旋律橫掃耳際，將 Clare 嗓音裡那股孤
絕的勁道展露無遺；隨後向流行天王 Michael Jackson 致敬的 The
Last Dance 斂起狂野的氣勢，在點綴閃亮電子節拍的悠揚旋律中緩
緩堆疊情緒，譜成一支壯闊的進行曲。只可惜接下來的 Freedom 縱
使展現 Clare 深具技巧的高低音轉換，但整體而言過度重複的編曲和
曲式卻給人一種插曲的錯覺。

　　風格最為流行的 I Surrender 踏著閃爍的舞步、散發出 Kylie 的

舞曲神韻，而 Clare 的美聲則為朗朗上口的旋律更添耐聽度。Bullet
曲風一轉，彷彿自天堂墮入心碎迴盪的深淵，每一個鼓點都像重擊在
心房，叫人隨之低迴不已。Happiest Pretenders 中充滿戲劇性的詮
釋，在孩童稚嫩和聲襯托下有種儀式性的神祕感。Sweet Lie 有著豐
富的編曲，但平板的旋律卻令人生膩，創下本作的第二個低潮。

　　Break These Chains 又換上攻擊性的嗓音，氣氛堆疊至 bridge

處的高唱讓人直呼過癮。You're Electric 光是編曲就如歌名般的電
氣瀰漫，副歌中的歌德風元素搭上強勁鼓點，Clare 高昂的聲線正如
通上電流瞬間迸現的火花。Ain't Nobody 作為首波單曲可說是將她
嗓音的迷人之處徹底展現，一波波的情感狂潮絲毫沒有任何喘息的機
會，徹底將聽者吞沒。專輯同名曲 Light After Dark 在副歌中鋪天蓋
地佈下強勁節拍、推動著 Clare 的堅定嗓音，營造正要自黑暗中突圍
而出的壯大氣勢。最後 This Is Not the End 褪去鉛華，全然的弦樂
編曲包覆歌者悲壯的聲音詮釋令人動容，堪稱本專輯的最佳作之一！

　　在 wiki 上可以看出專業樂評對本作的評價偏低，除了積極向流

行靠攏的意圖外，個人認為曲長過短（皆不超過四分鐘）導致曲式偏
向重複而一致，無法讓 Clare 的獨特聲線盡情揮灑確實遺憾。不過正
如專輯題名，本作初試啼聲已相當程度地令人驚艷於她那無法忽視的
美聲，只希望接下來她能夠端出更為大器的作品，在黑暗後能不僅是
一線曙光、更要大放光芒！

推薦曲目：The Shield and the Sword／The Last Dance／I Surrender／

　　　　　Bullet／You're Electric／Ain't Nobody／This Is Not the End